"L'harissa" tunisienne binentôt inscrite au patrimoine de l'UNESCO

Lamia Chekir Thabet responsable du projet "Food quality Label Tunisia" à l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI), a assuré qu'une démarche a été initiée pour inscrire l'harissa tunisienne au patrimoine immatériel de l'UNESCO.

La responsable  s’est exprimée lors d'une conférence de présentation du Label qualité “Harissa tunisienne”, “Tunisian Harissa”, au salon international de l’agroalimentaire (SIAL), qui se tient du 16 au 20 octobre à Paris.